Thailand - Stidkhun Wuiyaku

€14,50

Fris, fruitig en een tikje wild – voor de avontuurlijke filterfan.

Light Roast 100% Arabica Direct Trade

Roast Level:

Smaaktonen: Orange, Apple, Toffee

Ready? Kies je maat:

Maat

250 g

1 kg

Bonen of gemalen?

{"id":55055209824600,"title":"250 g \/ Koffiebonen","option1":"250 g","option2":"Koffiebonen","option3":null,"sku":"THAI_250_KB","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":76867880485208,"product_id":15128095064408,"position":1,"created_at":"2025-06-13T10:42:36+02:00","updated_at":"2025-06-13T10:42:40+02:00","alt":"Thailand_250g","width":1080,"height":1080,"src":"\/\/zwarteroes.nl\/cdn\/shop\/files\/Thailand_250g.jpg?v=1749804160","variant_ids":[55055209824600,55055209857368,55055209890136,55055209922904,55055209955672]},"available":true,"name":"Thailand - Stidkhun Wuiyaku - 250 g \/ Koffiebonen","public_title":"250 g \/ Koffiebonen","options":["250 g","Koffiebonen"],"price":1450,"weight":250,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":null,"featured_media":{"alt":"Thailand_250g","id":66221012386136,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/zwarteroes.nl\/cdn\/shop\/files\/Thailand_250g.jpg?v=1749804160"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}

Thailand - Stidkhun Wuiyaku

Op voorraad, klaar voor zending

Voor 15u besteld, zelfde (werk)dag verzonden Gratis verzending v.a. € 50

"Top Notch Coffee. Special funky taste, very good for Aeropress" - Ihor

Wat je gaat proeven

Deze licht gebrande koffie uit Thailand verrast met een levendig en uitgesproken karakter. Verwacht frisse tonen van sinaasappel, appel, aangevuld met zoetere accenten van cola, rozijn en een romige afdronk.

De combinatie van sappige zuren en een wilde, kruidige ondertoon maakt deze koffie een spannende keuze voor de avontuurlijke filterliefhebber.

Ideaal voor pour over en andere filtermethodes, waarbij de heldere en sprankelende smaken volledig tot hun recht komen.

Details Stidkhun Wuiyaku

Ingrediënten

100% Arabica (specialty grade)
Herkomst: zorgvuldig geselecteerde single origins en/of blends
Zonder: aroma’s, suikers, zoetstoffen, oliën of “flavourings”

Alle smaaknuances komen uit de boon zelf, zonder toegevoegde smaken.

Allergeen informatie: geen bekende allergenen. Geschikt voor vegan en halal

Zetadvies

Al onze koffies kun je op meerdere manieren zetten—ontwikkeld voor jouw perfecte ochtend. Hieronder onze favoriete recepten. Enjoy.

V60

Koffie: 15 g Maling: medium
Water: 225 g Ratio: 1:15
Tijd: 2–3 min Temp: 91 °C

Chemex

Koffie: 39 g Maling: medium/grof
Water: 550 g Ratio: 1:14
Tijd: 4–5 min Temp: 91 °C

Tip: giet in rustige cirkels op en zorg dat alle koffie gelijkmatig nat wordt voor een gebalanceerde extractie.

Maak je bestelling compleet

Nieuw

Strawberry Haze

Hazy Strawberry Juice🌟

€19,00

Rushashi Bloom Rwanda | Light Roast

Subtiel, fruitig & elegant

€12,50

Nieuw

Kenya Sakami Gloria AA

The party for your tastebuds

€11,50

Jimma Roots Ethiopia | Light Roast

Verfrissende lente koffie

€12,00

Filter Brew Box

Proef onze lightroast collectie

€24,00

Thailand - Stidkhun Wuiyaku details

Origin Thailand
Roast
Process Anaerobic Natural
SCA - score 87
Zetadvies Filter (V60, Chemex, Aeropress, etc.)

The story

In het bergachtige Huai Chomphu, gelegen in Chiang Rai, verbouwen ongeveer 500 Akha-families op kleine schaal koffie tussen bloeiende kersenbomen. Deze streek, ook wel ‘Pink Valley’ genoemd, komt tijdens de oogsttijd tot leven met de kleur van bloesem. Eén van die families is die van Stidkhun Wuiyaku (34), die samenwerkt met Beanspire om de kwaliteit van deze bijzondere koffies te waarborgen. De koffieteelt hier is diep verweven met de cultuur en toekomst van de gemeenschap..

Deze light roast filterkoffie is een expressie van die verbondenheid en vakmanschap. Dankzij de zorgvuldige anaerobe natuurlijke fermentatie onthult de koffie levendige smaken van groene druif, cola en tamarinde, met een romige textuur, een fris karakter en een lange, sappige afdronk. Ideaal voor pour-over bereidingen, waarbij de heldere, wilde tonen volledig tot hun recht komen.

Zetadvies

Al onze koffies kunnen op verschillende manieren gezet worden, ontwikkeld voor jouw perfecte ochtend. Deze recepten zijn onze favoriete methodes om de Stidkhun Wuiyaku mee te zetten. Enjoy.

Eline
Head Barista, Zwarte Roes

V60

Koffie 15 gram
Maling Medium
Water 225 gram
Ratio 1:15
Time 2-3 min
Temp 91 °C

Chemex

Koffie 39 gram
Maling Medium/grof
Water 550 gram
Ratio 1:14
Time 4-5 min
Temp 91 °C

What's in your cup?!

Spannende smaakprofielen van ethisch verantwoorde koffies. Onze handgeplukte koffiebonen worden in kleine batches gebrand om zo de optimale smaakbeleving te garanderen.