Nicaragua Silvio Sanchez

Nieuw

€13,00

Aantal

{"id":48254668505432,"title":"250 g \/ Koffiebonen","option1":"250 g","option2":"Koffiebonen","option3":null,"sku":"ZR_COF_LAR_250B","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":55419128938840,"product_id":9190762021208,"position":1,"created_at":"2024-05-16T12:50:26+02:00","updated_at":"2024-05-16T12:50:28+02:00","alt":"silvio_sanchez_250g","width":1080,"height":1080,"src":"\/\/zwarteroes.nl\/cdn\/shop\/files\/silvio_sanchez_250g.jpg?v=1715856628","variant_ids":[48254668505432,48254668538200,48254668570968,48254668603736,48254668636504]},"available":true,"name":"Nicaragua Silvio Sanchez - 250 g \/ Koffiebonen","public_title":"250 g \/ Koffiebonen","options":["250 g","Koffiebonen"],"price":1300,"weight":250,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":null,"featured_media":{"alt":"silvio_sanchez_250g","id":48083489456472,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/zwarteroes.nl\/cdn\/shop\/files\/silvio_sanchez_250g.jpg?v=1715856628"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}

Op voorraad, klaar voor zending

Gratis verzending v.a. € 40

Levering 1-2 werkdagen (NL)

Een exotische natural uit Nicaragua, die elke light-roast liefhebber zal verrassen. Met een smaakprofiel van aardbei, ananas en papaya weet je echt niet wat je meemaakt. Net als je denkt alles geproefd te hebben, verrast deze koffie met zijn complexiteit en diepte. De tonen van tropisch fruit zijn rijkelijk aanwezig, vol zoetigheid, maar zonder de balans te verliezen.

De koffiebessen van Silvio Sanchez worden geoogst op hun rijpste punt, geselecteerd en als 'natural'. Vervolgens worden ze in geventileerde dozen naar Santa Lucila gebracht, voor dry milling, sortering en export.

Door het drinken van deze future-proof koffie draag jij je steentje bij aan het verbeteren van de leefomstandigheden van de koffieproducenten en hun kinderen.

Details Silvio Sanchez

Wanneer jij bestelt gaan wij direct voor je aan de slag. We pakken jouw pakketje met zorg in en verzenden deze direct. Als jouw pakketje is ingepakt en klaar is voor verzending krijg je via de mail een Track & Trace code toegestuurd, zodat je jouw pakketje tot aan je deur kunt volgen.

Bestellingen voor 15.00 uur worden dezelfde (werk)dag verzonden. Alle bestellingen v.a. € 40 worden gratis verzonden (binnen Nederland).

Geschatte levertijden:Nederland 1 (werk)dag
Rest van Europa 2-7 (werk)dagen

Meer informatie over verzenden en retourneren?

Collecties: All Best sellers Filter Specials Koffiebonen Single Origin

Nicaragua Silvio Sanchez details

Origin Nicaragua
Roast
Process Natural
SCA - score 87
Zetadvies Filter (V60, Kalita Wave, Chemex, Aeropress)

The story

Silvio's landgoed, genesteld bij de Mogotón, heeft een magnetische charme. De zanderige bodem, schaduwgevende bomen en unieke mistige microklimaat creëren perfecte omstandigheden voor koffie.

Dit avontuur begon in 2012 uit nieuwsgierigheid, toen Silvio Sanchez Orellana en zijn moeder, Maritza, investeerden in een stuk land om aan koffieteelt te wijden. Ze noemden hun landgoed Santa Teresa ter ere van Silvio's grootmoeder, Teresa Orellana, die Silvio beschrijft als “sterk, hardwerkend, een beetje streng, maar een geweldige leraar in hard werken.”

Bij Santa Teresa houdt Silvio toezicht op de koffieprocessen terwijl Maritza zorgt voor de werknemers, door heerlijke maaltijden voor iedereen te koken.

Zetadvies

Ik heb altijd ontzettend gehouden van Nicaragua. Voor het reizen, maar ook zeker voor de koffies met spannende smaakprofielen. Deze natural van Silvio Sanchez is echt zo'n pareltje. Ik zet hem het liefst met de V60. Dit is mijn recept.

Eline Ulu
Head Barista, Zwarte Roes

V60

Koffie 15 gram
Maling Medium
Water 235 gram
Ratio 1:15,7
Time 2-3 min
Temp 93 °C

Chemex

Koffie 38 gram
Maling Medium/grof
Water 560 gram
Ratio 1:14,75
Time 4-5 min
Temp 92 °C

Lekker fruitig

Lekker fruitige koffie, maar zonder erg zuur te zijn. Tijdens het afkoelen ontdek je ook steeds weer andere smaken, en ook als cold brew bleek deze koffie goed te werken. Gezet met de Abaca V60 filters en de Hario cold brew fles.

Helaas ook niet bijzonder

Vol verwachting, maar valt voor mij in de categorie 'gewone' koffie. De aardbei, ananas en papaya moet je er maar zelf bij kopen haha. Ik zou bijna denken dat dit een espresso roast is. Ook deze staat in schril contrast met de TIKI PUNCH COLOMBIA.

Kan beter

Op de site staat dat deze koffie een "smaakprofiel van aardbei, ananas en papaya" zou hebben, maar daar is bij het bereiden van deze koffie weinig van te merken. Normaal knallen de geuren van een natural uit je kopje, maar daar is bij deze helaas weinig van te merken.

What's in your cup?!

Spannende smaakprofielen van ethisch verantwoorde koffies. Onze handgeplukte koffiebonen worden in kleine batches gebrand om zo de optimale smaakbeleving te garanderen.