Koffiebonen voor je Sage

Sage koffiebonen: de beste bonen voor je espressomachine

Een Sage haalt eruit wat de boon erin stopt. Deze selectie koffiebonen voor je Sage is vers gebrand in onze branderij in Hoorn en gekozen omdat ze makkelijk dialen op machines als de Barista Express, Barista Pro en Bambino: stabiel in de molen, vergevingsgezind in de shot en met een mooie crema.

Vers gebrand maakt het verschil op een Sage

Met een halfautomaat proef je alles — ook bonen die te oud zijn. Oude bonen geven een dunne shot zonder crema en zijn nauwelijks te dialen, omdat er geen gas meer in de boon zit. Onze bonen worden in kleine batches gebrand met de branddatum op de zak, zodat je precies weet hoe vers je koffie is. Alle drie de keuzes komen uit onze espressobranding: iets verder ontwikkeld, zodat de shot onder druk rond en zoet blijft in plaats van zuur.

Drie keuzes, geen keuzestress

We houden het bewust simpel. Blend N˚1 is onze klassieker en de ideale dial-in basis: vol, rond en chocoladeachtig, consistent van zak tot zak. Brasil Capricornio is zacht met noten en karamel — vergevingsgezind voor beginnende barista's en heerlijk in cappuccino. Twijfel je? Met het Proefpakket proef je vier smaken naast elkaar. Meer variatie nodig? Bekijk al onze verse koffiebonen.

Veelgestelde vragen over koffiebonen voor Sage

Welke koffiebonen zijn het lekkerst in een Sage Barista Express?

Bonen uit een espressobranding die vers gebrand zijn. Vers betekent: gebruik ze het liefst binnen zes tot acht weken na de branddatum. Onze Blend N˚1 is een veelgekozen startpunt omdat hij consistent en makkelijk te dialen is.

Welke maalgraad gebruik ik op mijn Sage?

Begin in het midden van het bereik en stel bij op de shot-tijd: een dubbele shot van zo'n 36 gram hoort in 25 tot 32 seconden door te lopen. Loopt hij sneller, maal fijner; loopt hij trager, maal grover. In onze blog lees je stap voor stap hoe je je Sage instelt.

Waarom zijn verse bonen zo belangrijk op een Sage?

Verse bonen bevatten nog CO2, en dat gas zorgt voor crema en een stabiele extractie. Bonen zonder branddatum zijn vaak maanden oud: je krijgt er geen mooie shot uit, hoe goed je ook dialt. Kijk daarom altijd naar de branddatum, niet naar de houdbaarheidsdatum.

Kan ik deze bonen ook gebruiken voor cappuccino of latte?

Zeker. De chocoladeachtige en karamelachtige tonen van deze bonen komen juist goed tot hun recht in melkdranken. Stoom je melk tot zo'n 60 tot 65 graden en je hebt een cappuccino op cafe-niveau.