Costa Rica Palmera
Vanille - Sinaasappel - MelkchocoGewone prijs €13,25
LET OP: Momenteel is deze koffie nog volop in ontwikkeling en probeert Marvin hier het lekkerste brandprofiel voor te vinden. Je kan op dit moment een pre-order plaatsen. Zodra we hier helemaal achter staan worden de pre-orders verzonden :-) *Als je een bestelling plaatst met andere producten worden deze ook op dat moment verzonden, als je dit niet wilt kan je beter twee losse bestellingen plaatsen totdat deze koffie helemaal klaar is voor de verkoop! :-)
Ben jij klaar voor deze sensationele smaakbeleving? Vanille, sinaasappel en een licht zoete afdronk van melkchocolade maken deze honey processed koffie zeer complex, spannend en niet normaal bijzonder. Hoe jij hem moet zetten? Up to you. Wij drinken hem het liefst uit de V60.
SCA punten en smaakprofiel
Deze honey processed specialty koffieboon heeft 85,25 punten behaald op de SCA schaal, en is spannend, redelijk vol van smaak en toch fruitig. De koffie heeft smaaktonen van vanille, sinaasappel, bruine suiker en melk chocolade.
Herkomst
In 2006 zijn 9 koffieproducenten in San Isidro de León Cortez gaan samenwerken en zijn hun eigen Micro-mill begonnen: Unio de Cafetaleros (Undecaf). Zowel de Micro-mill als de aangesloten koffieboerderijen zijn gesitueerd in het bekende Tarrazú gebergte(spreek uit als Tar-rah-zoo). Dit gebied staat ook bekend als "Los Santos" doordat de lokale dorpjes vernoemd zijn naar verschillende saints. Dit gebied heeft een uitermate geschikt klimaat voor hoge kwaliteit koffie!
De organisatie Undecaf streeft ernaar om de best mogelijke koffie te produceren in de regio, maar daarnaast hebben ze ook geweldige secundaire doelen op het gebied van duurzaamheid. Zo optimaliseren ze de beschikbare hernieuwbare resources in het gebied en minimaliseren ze de milieu-impact van hun koffie productie. Zo is de Micro-Mill heel recent een schone energie transitie ondergaan waarbij ze 60 zonnepanelen hebben geïnstalleerd én een kleine wind turbine.
| Herkomst | Congo, Ngula |
|---|---|
| Verwerking | Washed |
| Oogst | 2019/2020 |
| Hoogte | 1600 - 1800 m. |
| Smaakprofiel | Groene thee, gedr. vijg, jasmijn |
| Variëteit | Typica, Bourbon |
| Binnen Nederland | tot 500 g. | € 3,50 |
| tot € 35 | € 4,95 | |
| vanaf €35 |
Gratis |
|
| Abonnement |
Gratis |
|
| Proef-box |
Gratis |
