Ethiopia Mansur al Hiykam
Ethiopia Mansur al Hiykam
Ethiopia Mansur al Hiykam
Ethiopia Mansur al Hiykam
Ethiopia Mansur al Hiykam
Ethiopia Mansur al Hiykam
Ethiopia Mansur al Hiykam
Ethiopia Mansur al Hiykam
SINGLE ORIGIN

Ethiopia Mansur al Hiykam

Carambole - Suiker - Chocolade

Gewone prijs €12,00

/
-1 op voorraad

Gebrand op bestelling

Voor 15.00 uur besteld is Monday in huis

Gratis verzending v.a. €35

LET OP: Momenteel is deze koffie nog volop in ontwikkeling en probeert Marvin hier het lekkerste brandprofiel voor te vinden. Je kan op dit moment een pre-order plaatsen. Zodra we hier helemaal achter staan worden de pre-orders verzonden :-) *Als je een bestelling plaatst met andere producten worden deze ook op dat moment verzonden, als je dit niet wilt kan je beter twee losse bestellingen plaatsen totdat deze koffie helemaal klaar is voor de verkoop! :-)

Love microlots? Wij wel! Ze hebben vaak een lekker uniek smaakprofiel door het microklimaat van de plantage van Mansur al Hiykam. En dat proef je! Diep zoet en rijp fruit is wat gelijk opvalt. Carambola en meloen maken deze koffie een ware traktatie voor je mond. Zetadvies? V60, Chemex of de Aeropress 👌

Bean Details 

SCA Score: 86.75 pt

Height: 1800 m.

Roast level: Lightroast

Processing Method: Natural Processed

Producer: M. Al Hiykam - Tokuma Group

Variety: Ethiopia Heirloom

Herkomst

Mansur al Hiykam is een koffieboer, onderdeel van de Tokuma Group in Limu. Deze groep wordt ondersteund door de Kata Maduga Cooperative Union - een soort koepelorganisatie die boeren helpt ontwikkelen en zelfstandiger worden in hun productie, verwerking en export. 

Het leuke aan een microlot zoals deze is dat je precies weet waar deze kleine hoeveelheid koffie vandaan komt. Namelijk van Lot 5 op de boerderij van meneer Mansur Al Hiykam! 

In 2020 is de Cup of Excellence (CoE) voor het eerst georganiseerd in Ethiopië, een geweldige kans voor de lokale specialty koffieboeren. De organisatie heeft dan ook maar liefst 1450 samples mogen ontvangen. Toen onze importeur The Coffee Quest hier was, speelde dit onderwerp sterk onder de koffieboeren die ze spraken. Intrinsieke motivatie voor nog mooiere koffies... De CoE wordt gezien als een manier om sociale ongelijkheid te kunnen verkleinen in een land als Ethiopië.

 

HerkomstCongo, Ngula
VerwerkingWashed
Oogst2019/2020
Hoogte1600 - 1800 m.
SmaakprofielGroene thee, gedr. vijg, jasmijn
VariëteitTypica, Bourbon

Binnen Nederland tot 500 g.  € 3,50
tot € 35 € 4,95
vanaf €35

 Gratis

Abonnement

Gratis

Proef-box

Gratis

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)